簡單吃百香果
將百香果對切，用湯匙將裡面的果肉與籽挖出，若要去籽，可以將果肉放在篩網或棉布中扭轉，擠出果汁。百香果果肉可以搭配其他軟式水果、冰淇淋或做成果醬、果凍；百香果籽則可以帶來咀嚼感。
可以調成百香果醬汁淋在川燙蔬菜、水果沙拉或肉類料理，如雞肉、魚類料理中，將增加果香風味，帶出全新不一樣的美味感受。
微醺彩虹工坊-百香果選購與保存方法
百香果選購與保存方法
當百香果成熟後，外表的顏色會從綠色變成深紫色、紅色或黃色，盡量選購大顆、有重量與堅實飽滿的果實。買回家後，若尚未成熟，可以放在室溫下催熟，一旦達到想要的成熟度或表皮出現皺折，就要放進冰箱冷藏，能保存一個星期以上。